Трое из ларца: гренаш, гарнача и каннонау

Гренаш, гарнача и даже каннонау — это один и тот же сорт винограда. Чаще всего его смешивают с другими сортами винограда и именно в составе блендов (смесей) он получил известность и награды. Потому что сам по себе он имеет достаточно резкий, немного грубоватый вкус с высоким содержанием алкоголя, но не терпкий, не кислотный. А в блендах, где он оттеняет другие вкусы — «самое оно». Видимо из-за этого гренаш не на слуху, хотя используется во многих винах. Больше скажу, ещё в 90-х это был самый культивируемым сорт в мире, да и сейчас он входит в топ-3. Читать далее «Трое из ларца: гренаш, гарнача и каннонау»

Арени — возможно, самое старое вино в мире

По крайней мере, самая старая винодельня в мире, найденная археологами, находится в Армении, в окрестностях села Арени, давшего имя этому сорту винограда. Ей, на секундочку, около 6500 лет.

Это ярко-рубиновое по цвету и немного пряное, плотное по вкусу вино отлично сочетается с кавказской кухней: немного острыми, жирными и такими же пряными как и само это вино.

Читать далее «Арени — возможно, самое старое вино в мире»

Мальбек: не плачь по мне, Аргентина

Мальбек (Malbec) — это вино, которое, казалось бы, появилось из ниоткуда за последние десять лет, и мгновенно стало одним из наиболее популярных красных вин. Это красное вино, которое обладает невероятной популярностью и мягкостью с миллионом сочных фруктовых ароматов.

Вино обрело такую популярность, что сложно представить себе те времена, когда его было нелегко найти, но на самом деле, популярным это вино стало только в последние годы.

Читать далее «Мальбек: не плачь по мне, Аргентина»

Гевюрцтраминер: франко-немецкое для азиатской кухни

Если вы ищете ароматное сладкое белое вино, то мы рекомендуем вам остановить свой выбор на вине из винограда Гевюрцтраминер (Gewurztraminer). Белое вино, впервые изготовленное в регионе Эльзас, Франция, на самом деле, пахнет как плоды личи. Серьезно, аромат вина точно такой же как и у этих экзотических плодов. Поэтому, если вы когда-нибудь попробуете вино Гевюрцтраминер, и вас спросят чем оно пахнет, то вы можете смело ответить, что оно пахнет как личи, и никогда не ошибетесь!

Благодаря этому букету и аромату, вино Гевюрцтраминер идеально подходит к острым блюдам азиатской кухни, а так же хорошо и само по себе.

Читать далее «Гевюрцтраминер: франко-немецкое для азиатской кухни»

Мерло — красное №2

Мерло (Merlot), что в перевод с французского языка означает «молодой черный дрозд», — это второй по популярности сорт красного винограда (после Каберне Совиньон). Благодаря своей мягкости, зрелости и сбалансированности вкуса большинство вин из винограда Мерло — это приятные на вкус красные и не кислотные вина, которые походят как к еде, так и приятны на вкус сами по себе. Это доступное сортовое виноградное вино, которое часто рекомендуют как первое красное вино тем, кто только начинает знакомство с ними. Читать далее «Мерло — красное №2»

Задачка со звездочкой: Сира или Шираз?

Давайте разберемся прямо здесь и сейчас: Сира и Шираз — это одно и то же вино. Когда сорт Сира (Syrah) попал в Австралию из Франции, где он был выведен, австралийские виноделы стали называть его Шираз, отказавшись от использования оригинального названия этого сорта винограда. Мы относим это переименование на счет австралийского акцента ,и склонность австралийцев коверкать обычные слова. Например, по какой-то причине «барби» у них означает барбекю 🤔 Читать далее «Задачка со звездочкой: Сира или Шираз?»

Блауфранкиш — австрийское вино из Средневековья

Считается, что вино из винограда Блауфранкиш (Blaufränkisch) впервые попробовали в Средневековье, поскольку в те времена оно считалось одним из лучших вин в мире. Однако, в отличие от итальянских, французских и испанских сортов винограда, которые стали весьма популярны и получили повсеместное распространение, Блауфранкиш был популярен только в Австрии и Венгрии, где он выращивался и использовался для изготовления вина. Читать далее «Блауфранкиш — австрийское вино из Средневековья»

Карменер — главное чилийское вино

Карменер (Carmenere) для Чили все равно, что Мальбек для Аргентины. Это виноград, который был выведен во Франции, но так в ней и не прижился, вместо этого он снискал признание и нашел свое место под солнцем в странах Южной Америки. Читать далее «Карменер — главное чилийское вино»