Рислинг — король белых вин Германии (но не только)

Рислинг - вино, которое отлично подходит к устрицам

Это ароматное вино предлагает первозданные фруктовые ароматы, такие как нектарин, абрикос, хрустящее медовое яблоко и груша. Кроме фруктов часто можно почувствовать запах сот, жасмина, а также удивительный аромат, напоминающий запах бензина или нефти. Рислинг обладает высокой кислотностью аналогичной содержанию лимонада.

Сегодня на прилавках вы можете встретить традиционно немецкий Рислинг (Пфальц, Рейнхессен, Мозель), Австрийский и Французский (Эльзас). Также встречаются ЮАР, Австралия и Новая Зеландия.

Немецкий рислинг

Рислинг — это король белых вин Германии. В аромате деликатная фруктовость с освежающими циртрусовыми нотками. Высокий уровень кислотности и большой потенциал к развитию в бутылке делают это вино еще привлекательнее для энофилов. Характерны петрольные (нефтяные ароматы), которые проявляются ярче с возрастом.

Рислинг из долины реки Мозель — это вино со своими давними традициями

Австрийский рислинг

Австрийский Рислинг — это доминирующие ароматы трав и цветов, приятная свежесть цитрусовых и тропических фруктов. В отличие от красных вин из Австрии, для австрийского Рислинга характерна кислотность ниже, чем у немцев, но при этом такой же хороший потенциал к выдержке. Нефтяные нотки встречаются реже.

Французский рислинг

В Эльзасе Рислинг относится к одному из четырёх «благородных сортов». В аромате этого вина доминирую оттенки ананаса, сладость мёда, цитросовые нотки и приятный цветочный шлейф. Изысканная минеральность более утонченная, нежели в винах из Германии.

Рислинг из французского региона Эльзас на границе с Германией

Рислинг из Южной Африки, Австралии и Новой Зеландии

Рислинги Нового Света — это меньше сахара, выше алкоголь. Ароматический профиль индивидуальный: от пронзительного и мощного, характерного для австралийских Рислингов, до элегантного и сбалансированного новозеландских вин.

Эти Рислинги самые доступные. К примеру, бутылочка Paul Cluver Elgin Riesling из ЮАР (3,8 баллов на Vivino) можно купить в России за 1000 рублей.

Бутылка вина Рислинг Paul Cluver. Elgin. Riesling

В статье использован текст компании InWine и фотографии авторов umami, Roger W, Daniele Pieroni по лицензиям CC BY-NC 2.0, CC BY-SA 2.0.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *