Трое из ларца: гренаш, гарнача и каннонау

Гренаш, гарнача и даже каннонау — это один и тот же сорт винограда. Чаще всего его смешивают с другими сортами винограда и именно в составе блендов (смесей) он получил известность и награды. Потому что сам по себе он имеет достаточно резкий, немного грубоватый вкус с высоким содержанием алкоголя, но не терпкий, не кислотный. А в блендах, где он оттеняет другие вкусы — «самое оно». Видимо из-за этого гренаш не на слуху, хотя используется во многих винах. Больше скажу, ещё в 90-х это был самый культивируемым сорт в мире, да и сейчас он входит в топ-3. Читать далее «Трое из ларца: гренаш, гарнача и каннонау»